Higienização dos alimentos
Abril 8, 2020 às 18:32,
1 comentário
Importante o cuidado com a higienização dos alimentos como frutas,
verduras e legumes que serão consumidos crus para eliminação de
micróbios patogênicos e possíveis parasitas que podem estar presentes.
Para higienização adequada, deve-se seguir os seguintes passos:
1º Retirar as partes estragadas e machucadas das frutas, legumes e
verduras, se necessário.
2º Lavar em água corrente.
3º Colocar em solução de hipoclorito de sódio por 15 minutos. Utilize
água sanitária própria para uso em alimentos (veja no rótulo) na
proporção de 1 colher de sopa do produto para 1 litro de água.
4º Enxaguar em água potável. Caso você não saiba ou não tenha
certeza se a água é potável, não enxague.
5º Secar os alimentos naturalmente ou com utensílios específicos
antes de guardar. Para as frutas e legumes deixar escorrer bem a
água, e para as verduras pode ser utilizado uma secadora doméstica
de folhosos.
Boa noite e até o próximo post!
1 comentário - Higienização dos alimentos
Tatiana Maciel - Abril 19, 2020 às 20:10
Muito bom! Nesse período de COVID 19 temos que higienizar até os alimentos que serão descascados. Aqui estamos assim!